花膠含有豐富的蛋白質、高膠質,低脂肪及低膽固醇,因爲含有豐富的膠質,花膠被認為是養顏護膚的功臣。
花膠新食法: 1. 即食花膠扒由新西蘭精製而成,只要將附送鮑魚汁同花膠扒加熱3分鐘即可食用。 2. 花膠扒切粗條加入上湯,用慢火烹煮5分鐘,便可烹製成養顏滋補的花膠湯。